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Das Honig-Kochbuch, Dippelreither
[616020]
16.90 €
 
Gebunden, 158 Seiten
Verlag: Leopold Stocker Verlag, Graz
2. Auflage, 2014
Größe: 17 x 22,5 cm

Honig in der Küche ist altbekannt und wird praktisch weltweit verwendet. Dieses Buch konzentriert sich jedoch stark auf die mittel¬europäische Küche und bringt nur die besten Rezepte aus fernen Ländern. Bei der Zusammenstellung der Rezepte wurde streng darauf geachtet, daß diese leicht nachvollziehbar sind und daß man mit Zuta¬ten, die auch im Geschäft nebenan erhältlich sind, das Auslangen findet.
Aus dem Inhalt:
•    Vom Honig: Geschichtliches, Zusammensetzung, Honigarten
•    Gesunder Honig
•    Rezeptteil
     -    Honig pur: z. B. Geschmackserweiterung mit Nüssen, Rosenblättern u. ä.
     -    Honig aufs Brot: aber auch z. B. Joghurt mit Akazienhonig oder Müslirezepte mit Honig usw.
     -    Honig festlich: Hier werden die Hauptspeisen behandelt, z. B. Entenschlegel in Honig-Nuß-Kruste, Honig-Chili-Steak, Honig- Pizza usw., oder Beilagen wie honigglasierte Karotten oder Zwiebeln sowie Honigknödel ...
In dieses Kapitel fallen auch ausgewählte fremdländische Gerichte, etwa vom Balkan und Kaukasus, aber auch aus Nordamerika.
     - Honig einfach süß: z. B. Honigkuchen, Lebkuchen, Tee- und Kaffeegebäck usw.
     - Honig dünnflüssig: alkoholische und nichtalkoholische Getränke.
     - Dips und Dressings: kalt oder warm gerührte Würz- und Tunksaucen sowie Honig-Salatdressings.
     - Honig in der Hausapotheke: (Cremen, Badezusätze) usw.
Das Honig-Kochbuch, Dippelreither
 
 
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